Učební obory

65-51-H/01 Kuchař-číšník

• Délka studia: 3 roky
• Forma vzdělání: denní studium
• Dosažené vzdělání: střední vzdělání s výučním listem

Staň se profesionálem, který ví, jak připravit dokonalý steak, ale také jak ho s elegancí naservírovat. Naučíme tě vše od základů české klasiky až po moderní trendy světové kuchyně.

Co tě naučíme?

• Umění v kuchyni: Příprava pokrmů české i mezinárodní kuchyně, základy racionální výživy a diet.
• Profi obsluha: Společenské vystupování, profesionální jednání s hostem a technika obsluhy.
• Plánování a byznys: Jak sestavit lákavé menu a nápojový lístek a jak vypočítat cenu tak, aby podnik prosperoval.
• Kvalita a skladování: Naučíš se, jak správně pracovat se surovinami, aby byla zachována jejich čerstvost a chuť.

Kde najdeš uplatnění?

• Restaurace a hotely (v kuchyni i na place).
• Bary, kavárny a cateringové společnosti.
• Vlastní podnikání v pohostinství.
• Práce v zahraničí – dobří kuchaři a číšníci jsou žádaní po celém světě.

Bonusy pro tvou kariéru

• Erasmus+: Máš možnost vyrazit na stáž do zahraničí a nasbírat zkušenosti v mezinárodních týmech.
• Europass: Ke svému výučnímu listu dostaneš evropský certifikát, který ti usnadní hledání práce v celé EU.