Učební obory

29-54-H/01 Cukrář

• Délka studia: 3 roky
• Forma vzdělání: denní studium
• Dosažené vzdělání: střední vzdělání s výučním listem

Staň se mistrem sladkého řemesla. Naučíme tě nejen tradiční receptury našich babiček, ale i moderní postupy, které vidíš v nejlepších cukrárnách a hotelech. Tady se fantazii meze nekladou!

Co tě naučíme?

• Alchymie chutí: Ovládneš technologické postupy výroby zákusků, dortů i cukrovinek.
• Estetika a design: Naučíš se, jak výrobky zdobit a tvarovat tak, aby byly pastvou pro oči.
• Profi hygiena: Budeš znát všechny standardy a pravidla, která ke špičkové výrobě patří.
• Práce s technikou: Naučíš se ovládat a udržovat moderní cukrářské stroje.
• Ekonomika provozu: Naučíme tě, jak spočítat cenu tvých výrobků, aby byl tvůj byznys v plusu.

Kde najdeš uplatnění?

Jako cukrář máš dveře otevřené do mnoha zajímavých míst:

• Špičkové hotely a restaurace (jako restaurační cukrář).
• Zavedené i moderní řemeslné cukrárny.
• Cukrovinkářská výroba.
• Vlastní podnikání – otevři si svou vysněnou cukrárnu nebo zakázkovou výrobu dortů.

Benefity ke studiu

• Erasmus+: Možnost vyjet na stáž do zahraničí (třeba do Francie nebo Itálie, k opravdovým mistrům oboru).
• Europass: Mezinárodně uznávaný certifikát k výučnímu listu, který ti otevře cestu do světa.